文献类型：期刊文章

作　　者：罗安才[1] 李道高[2] 李纯凡[2]

机构地区：[1]重庆师范大学生物系,重庆400047 [2]西南农业大学园林园艺学院,重庆400716

出　　处：《西南农业大学学报（自然科学版）》

年　　份：2004

卷　　号：26

期　　号：4

起止页码：467-470

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD_E2011_2012、核心刊

摘　　要：测定了尤力克柠檬(高酸CitruslimonBurm.F)、冰糖橙(低酸C.sinensisOsbeck)、锦橙(中酸C.sinensisOs beck)、奉节脐橙(C.sinensisOsbeck)72-1及其低酸和晚熟芽变在果实发育过程中还原糖含量、糖酸比以及线粒体乌头酸酶(Aconitase,EC4.2.1.3)和苹果酸脱氢酶(Malatedehydrogenase,MDH,EC1.1.1.37)活性变化。结果表明:各类型柑橘果实发育过程中糖的含量,随着果实的生长而增加,奉节脐橙的低酸芽变还原糖含量和糖酸比的增长速度最快,与其说它是低酸还不如说是早熟更为合理。各类型柑橘果实线粒体乌头酸酶活性变化一致随果实发育降低,表明果实发育后期有机酸降解与线粒体乌头酸酶活性的降低无关,而较低的细胞质乌头酸酶活性有利于酸的积累;柠檬MDH活性一直较低,但其他柑桔MDH活性变化与果实柠檬酸含量差异没有发现有明显的关系。

关 键 词：柑桔果实 有机酸代谢 酶活性

分 类 号：S666.101]