期刊文章详细信息
金菊荷叶保健饮料
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京金陵职业大学
年 份：1994
卷 号：15
期 号：2
起止页码：25-27
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以金菊和荷叶为主要原料，研制出色、香、味俱佳的抗衰老保健饮料。对荷叶提取液的褐变和护色作了较详细研究，并确定选用Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯护色，有效地防止荷叶提取液的褐变。
关 键 词：金菊 荷叶 保健饮料 抗衰老 褐变 护色 生产工艺
分 类 号：TS275.4]
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