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脱氧包装原理及脱氧剂的研究和发展状况
The mechanism of deoxidization packing and development of deoxidant
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福州大学化学化工学院化工系,福州350002
年 份：2004
卷 号：25
期 号：5
起止页码：115-116
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：脱氧剂是运用化学的方法将包装中的氧气脱除,以达到延长保存期和提高保存质量的一类保鲜剂,它已广泛应用于食品、医药、古玩、精密仪器的存贮及军工产品防锈蚀等领域。本文论述了几种主要脱氧剂的作用原理,并介绍了脱氧剂的研究和发展状况及其正确使用方法。
关 键 词：脱氧包装 脱氧剂 保鲜剂 作用原理 使用方法 食品
分 类 号：TS206]
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