文献类型：期刊文章

作　　者：李平[1] 宛晓春[1] 李健[1] 张正竹[1] 沈佐君[2]

机构地区：[1]安徽农业大学轻工业学院,农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,安徽合肥230036 [2]安徽省省立医院临床检测中心,安徽合肥230001

出　　处：《茶叶科学》

基　　金：国家自然基金(30270853);安徽省教育厅自然基金(2002kj085)资助课题

年　　份：2004

卷　　号：24

期　　号：2

起止页码：119-123

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸,以2,4-二硝基氟苯为衍生化试剂,建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9.8的0.03 mol/L四硼酸钠缓冲液体系,分离电压为28kV,分离温度为17℃,在360 nm下进行检测。研究了不同pH、反应时间、反应温度、缓冲液浓度对衍生化反应的影响,确立了衍生化反应的最佳条件。证实了4℃和25℃环境下衍生化产物可以稳定保存5天。测定了茶氨酸衍生化方法的性能指标:线性范围为0.2～5 mmol/L(r2=0.993),最低检测限为0.05 mmol/L。

关 键 词：茶学 茶氨酸 衍生化 毛细管电泳 定量  

分 类 号：Q946[植物生产类]