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紫薯中花青素的超声波提取工艺
Ultrasonic method for extracting anthocyanins from purple sweet potato
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065
年 份：2004
卷 号：16
期 号：3
起止页码：404-405
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：The conditions of extracting anthocyanins from purple sweet potatos with ultrasonic method were optimized.And comparision tests were also conducted to testify the feasibility of the proposed method.
关 键 词：紫薯 花青素 超声波提取工艺 冻结-融解法
分 类 号：Q946.8[植物生产类]
参考文献：
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