文献类型：期刊文章

作　　者：杜桂彩[1] 郭群群[1] 滕大为[1] 李荣贵[1]

机构地区：[1]青岛大学天然色素研究所山东省天然色素重点实验室,山东青岛266071

出　　处：《精细化工》

基　　金：山东省优秀中青年科学家奖励基金(2000)~~

年　　份：2004

卷　　号：21

期　　号：6

起止页码：447-449

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：金盏菊萃取物20g,加入正丁醇40mL,密封搅拌均匀后(55℃),加入维生素C0 2g,再加入40mLw(NaOH)=20%的水溶液在70℃进行皂化反应8h。皂化物中加入400mL水,搅拌均匀后,过滤,得到叶黄素,w(C40H56O2)=94%。将其用V(CH2Cl2)∶V(CH3OH)=2∶1结晶,叶黄素质量分数可提高至w(C40H56O2)=98%,抗氧化剂、温度、光、氧气对叶黄素的稳定性具有重要影响。

关 键 词：叶黄素 分离  纯化 结晶  稳定性

分 类 号：O629.4]