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浅析包装材料对食品安全性的影响
A Primary Anallysis on the Influence of Packing Material on Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸职业技术学院管理系,河北邯郸056001
年 份：2004
卷 号：17
期 号：1
起止页码：41-44
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：主要介绍各种包装材料的特点及其对食品安全性的影响 ,以及食品包装新技术如气调包装、活性包装、无菌包装、微波包装和包装材料的研究进展及发展趋势。
关 键 词：食品安全 包装材料 气调包装 活性包装 无菌包装 微波包装 塑料包装
分 类 号：TS201.6] TS206[食品科学与工程类]
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