文献类型：期刊文章

作　　者：许宗运[1] 马少宾[1] 张秀萍[1] 赵卫国[1] 刘利林[1] 吕银龙[1]

机构地区：[1]塔里木农垦大学动物科技学院,新疆阿拉尔843300

出　　处：《塔里木农垦大学学报》

年　　份：2004

卷　　号：16

期　　号：2

起止页码：1-4

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。

关 键 词：植物 天然提取物 抗氧化活性 DPPH·法  二苯代苦味酰自由基  天然抗氧化剂

分 类 号：Q946[植物生产类]