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餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]常熟市卫生监督所,江苏常熟215500
年 份：2004
卷 号：11
期 号：2
起止页码：112-114
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：结合开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实际 ,总结了餐饮业实施这一管理制度取得的成效 ,提出了食品卫生监督量化分级管理应以大、中型单位为主全面推开 ;食品卫生信誉度级别应设年度标志 ;加强系统内部协作 ,形成合力 ;充分发挥行业协会的作用等观点 ,并对量化评定标准 (评分表 )的科学性和可操作性、实施层级管理模式和长效管理机制进行了探讨。
关 键 词：食品 卫生监督 分级
分 类 号：R15]
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