期刊文章详细信息
陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F理化指标的变化 ( EI收录)
Changes of Physical and Chemical Properties of Henan Redried Strips, B2F and C3F, during Aging
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国烟草总公司郑州烟草研究院 [2]厦门卷烟厂技术中心 [3]许昌卷烟总厂技术中心
基 金：国家烟草专卖局资助项目"云南烤烟复烤叶片陈化时间与质量关系的研究"(981026)内容之一。
年 份：2004
卷 号：37
期 号：5
起止页码：11-15
语 种：中文
收录情况：CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：研究了陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F物理性状、化学成分和吸味品质的变化。结果表明,随着陈化时间的增加,河南复烤片烟的静燃速率提高,单位重量叶丝的焦油产生量降低;醛酮类、酯类成分和酸性成分的含量呈增加趋势,而醇类成分和pH呈明显下降趋势,吸味品质提高。
关 键 词：陈化 复烤片烟 B2F C3F 物理指标 化学成分 PH值 感官质量
分 类 号：TS444]
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