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教你制作紫菜鲜酱
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省滨海县三中港食品有限公司
年 份：2004
期 号：2
起止页码：56-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：紫菜在我国的一些沿海地区均有种植．用紫菜加工而成的紫菜酱是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，既可作凉菜伴料．又可成为火锅的调料．农民朋友加工成成品到市场上出售．也不失为一条生财之路。
关 键 词：紫菜鲜酱 制作技术 原料 高温蒸煮 打浆
分 类 号：TS264]
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