期刊文章详细信息
分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用
Molecular distillation technique and its application on food industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南师范大学生物工程系,广州530631 [2]华南理工大学轻化研究所,广州530640
年 份：2004
卷 号：40
期 号：2
起止页码：28-30
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：分子蒸馏是一种新型的分离技术。本文介绍了分子蒸馏的基本原理,分子蒸馏的特点,分子蒸馏装置,以及分子蒸馏技术在食品工业中的应用。
关 键 词：分子蒸馏技术 食品工业 技术应用 技术原理 分离技术
分 类 号：TS205]
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