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期刊文章详细信息

海藻糖的生产制备及其应用前景    

The Manufacture and Applcations of Trehalose

  

文献类型:期刊文章

作  者:胡宗利[1] 夏玉先[1] 陈国平[1] 蔡绍皙[2]

机构地区:[1]重庆大学基因工程研究中心,重庆400030 [2]重庆大学生物工程学院生物力学与组织工程教育部重点实验室,重庆400030

出  处:《中国生物工程杂志》

基  金:国家自然科学基金资助项目 ( 3 0 170 63 0 )

年  份:2004

卷  号:24

期  号:4

起止页码:44-48

语  种:中文

收录情况:CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘  要:海藻糖是一种广泛分布于细菌、真菌和动植物体内的双糖。在生物体内 ,它不仅作为结构成分和能量物质存在 ,而且在热击和脱水等协迫条件下 ,对生物体和生物大分子起着良好的非特异性保护作用。由于其独特的生物学功能 ,它在食品、分子生物学、医药、化妆品、农业等方面具有广阔的应用前景。简述海藻糖的生产制备、应用研究及其前景展望。

关 键 词:海藻糖 生物学功能 生产制备  碳水化合物

分 类 号:Q946.3[植物生产类]

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同被引文献:

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