文献类型：期刊文章

作　　者：王多加[1] 周向阳[1] 金同铭[1] 胡祥娜[1] 钟娇娥[1] 吴启堂[2]

机构地区：[1]深圳市无公害农产品质量监督检验站,广东深圳518040 [2]华南农业大学资源环境学院,广东广州510000

出　　处：《光谱学与光谱分析》

年　　份：2004

卷　　号：24

期　　号：4

起止页码：447-450

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000221044200019)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000221044200019)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：近红外光谱是 2 0世纪 90年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术。阐述了近红外光谱的原理、技术特点 ,介绍了近红外光谱仪、光谱预处理方法以及化学计量学研究的发展过程 ,重点列举了近红外光谱在农业和食品分析中的成功应用实例。资料表明 ,近红外光谱以其速度快、不破坏样品、操作简单、稳定性好、效率高等特点 ,已广泛应用于各个领域。特别是在欧美及日本等发达国家 ,很多近红外光谱分析法被列为标准方法。而我国近红外光谱的应用研究起步较晚 ,虽然某些方面已具国际领先水平 ,但就总体来看与国际水平还有大的差距。文章首次提出了集中优势资源 ,包括人力资源和设备资源 ,利用现代网络技术 ,建立终端用户和中心数据库资源共享的模式 ,以推动近红外光谱技术在我国农业科技和生产中的应用。

关 键 词：近红外光谱检测技术  农业 食品分析 漫反射技术  

分 类 号：TS207.3] O657.33[食品科学与工程类]