期刊文章详细信息
嘉兴市1983～2002年食物中毒分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]嘉兴市卫生监督所,浙江嘉兴314001
年 份：2004
卷 号：11
期 号：1
起止页码：21-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为揭示嘉兴市食物中毒的发生规律 ,提高食品卫生管理水平 ,制定有效的预防措施提供依据。将嘉兴市 1983～ 2 0 0 2年食物中毒统计报表及食物中毒专题调查总结进行统计分析。嘉兴市近 2 0年食物中毒平均年发病率为 3 .3 0 /10万 ,食物中毒发生起数以第三季度最多 ,中毒人数以第二季度为多 ,中毒场所以公共餐饮业最多 ,食品种类以动物性食物多见 ,致病因子以微生物多于化学物质。防止食物中毒的发生应抓住重点环节 ,加强卫生管理及监督监测力度 。
关 键 词：嘉兴市 1983~2002年 食物中毒 卫生管理 致病因子
分 类 号：R155.3]
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