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对我国动物源性食品安全问题的思考
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市兽药监察所,天津300402 [2]内蒙古农业大学,内蒙古呼和浩特010018
年 份：2004
卷 号：21
期 号：1
起止页码：18-19
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着贸易自由化和经济全球化速度的加快,动物与动物产品的跨境、跨国界流通日益频繁,由此而引发的食品安全问题已不再局限于国内,而成为一个全球性的议题。重新审视我国的动物源性食品安全现状,透视在我国食品安全工作中存在的漏洞和不足,想方设法提高我国动物源性食品的安全和质量成为国人不得不思考的一个重大问题。
关 键 词：中国 动物源性食品 食品安全 动物疫病 兽药残留 管理体制 法律法规 标准体系建设 市场准入制度
分 类 号：S851.3]
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