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多样品减重法测定乳制品中脂肪含量实验分析
The Experimental Analysis of Content of Fat in Dairy Products Determined by Many Samples' Reducing Heavy Law
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省桂阳县疾病预防控制中心,中国湖南桂阳424400
年 份：2004
卷 号：11
期 号：2
起止页码：279-280
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的 以减重法测定乳制品中的脂肪含量。 方法 多份样品用无水乙醚同时提取脂肪后 ,根据其抽提前后的重量差 ,计算其含量。 结果 检测 4类 8份样品 ,经统计学t检验 ,t =1.3 8,结果与GB/T5 0 0 9.46— 96哥特里—罗紫法对比 ,两者之间无显著性差异 (P >0 .0 5 )。 结论 乳制品中脂肪的含量测定用减重法检测 ,分析速度快 ,可大幅度提高工作效率。
关 键 词：乳制品 脂肪 减重法 分析
分 类 号：R151.3]
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