文献类型：期刊文章

作　　者：周北凡[1] 肖枝葵[1] 陶寿淇[1] 杨军[1] 曹天秀[1] 赵连成[1] 黄震东[2] 李义和[2] 饶栩栩[2] 芩润超[2] 何慧明[2] 卓绮玲[2] 张奎[2] 倪戈敏[2] 郑润平[3] 田秀珍[4]

机构地区：[1]中国医学科学院心血管病研究所 [2]广东心血管病研究所 [3]北京市首都钢铁公司首钢医院 [4]北京市石景山区心血管病防治科研所

出　　处：《中国循环杂志》

年　　份：1992

卷　　号：7

期　　号：1

起止页码：49-53

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文应用中美心血管病流行病学合作研究在北京和广州35～54岁工人农民中进行心血管病基线调查时的膳食调查813例资料,对比分析北京和广州工农男女共八个组的营养素摄入量和血脂水平,并在北京和广州两大组人群内分析有关营养因素和血脂的关系。结果表明,在控制年龄、性别、工农、体重指数及饮酒量等混杂变量的条件下,“膳食脂质分值”与血清总胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇均呈显著正关联,饱和脂肪酸在北京人群内、膳食胆固醇在广州人群内与血清总胆固醇呈显著正关联。饱和及单不饱和脂肪酸与高密度脂蛋白胆固醇呈正关联,而碳水化合物则呈负关联。未见上述各营养素与血清甘油三酯有显著关联。

关 键 词：膳食 血清总胆固醇 高密度脂蛋白

分 类 号：R151.42]