期刊文章详细信息
饲料酶制剂及其应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南大学邵阳分校
年 份：1992
期 号：1
起止页码：28-30
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、普通刊
摘 要：酶是一种蛋白质,系活细胞所产生的一大类生物活性催化剂,具有严格的专一性和高效的有机催化特性。生物体内一切生物化学变化,几乎都是在酶的作用下发生的。人们认识酶的性质与功能已有100余年历史。随着微生物工程技术的不断发展,酶制剂在饲料工业中的应用已日趋广泛,并取得了较大的经济效益。
关 键 词：饲料 酶制剂 应用
分 类 号：S816.79]
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