文献类型：期刊文章

作　　者：李云峰[1] 郭长江[1] 杨继军[1] 韦京豫[1] 徐静[1] 程霜[1]

机构地区：[1]卫生学环境医学研究所,天津300050

出　　处：《营养学报》

年　　份：2004

卷　　号：26

期　　号：2

起止页码：144-147

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的: 研究石榴皮提取物体外清除自由基的作用及对低密度脂蛋白(LDL)氧化的影响。方法: 采用 -2O、·OH、ROO·等自由基的生成体系,研究石榴皮提取物清除自由基的活性,并进一步采用LDL体外氧化模型,研究对LDL氧化的抑制作用,并与石榴果汁提取物相比较。结果: 两种提取物均可以有效清除 -2O、稯H、ROO纷杂苫种芁DL氧化,其活性具有剂量效应关系;果皮提取物的各种活性均强于果汁提取物。结论: 石榴皮所含天然抗氧化物质能有效清除 -2O、稯H、ROO返茸杂苫种芁DL氧化,因而可能具有抑制动脉粥样硬化(AS)的作用。

关 键 词：石榴皮 抗氧化物质 提取  自由基 低密度脂蛋白 动脉粥样硬化

分 类 号：R151]