文献类型：期刊文章

作　　者：白艳玲[1] 王丽玲[1]

机构地区：[1]珠海市疾病预防控制中心,广东珠海市519000

出　　处：《中国热带医学》

年　　份：2004

卷　　号：4

期　　号：2

起止页码：190-191

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的　建立超声波提取法测定食品中的甜蜜素。　方法　食品中的甜蜜素经超声波提取后、衍生化、用气相色谱法测定。　结果　方法的检出限为 0 .0 18g/kg(S/N =3 ) ;甜蜜素质量浓度在 0 0 5g/L～ 16 0g/L范围内具有良好的线性关系 ,相关系数r =0 .99999。样品测定的RSD为 4 90 %～ 6 70 % (n =6) ,加标回收率为 94 0 0 %～ 10 3 0 0 % ,与研磨提取法比较无显著性差异 (P >0 .0 5 )。　结论　本方法简便、快速、准确 ,适用于批量样品的测定。

关 键 词：气相色谱法 含量测定  食品 甜蜜素 研磨提取  超声波提取

分 类 号：R155.5]