文献类型：期刊文章

作　　者：熊永森[1] 王俊[2] 王金双[1]

机构地区：[1]金华职业技术学院机电学院,金华321017 [2]浙江大学生物工程与食品科学学院,杭州310029

出　　处：《农业工程学报》

年　　份：2004

卷　　号：20

期　　号：2

起止页码：181-184

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：进行了微波干燥南瓜片干燥脱水与耗电试验,获得微波干燥南瓜片失水特性及耗电特性,并建立了微波干燥南瓜片干燥模型;进行了4因素4指标的二次正交回归试验,得出各指标(外观质量、复水系数、单位时间降水率及单位耗电量)的回归方程,采用了非线性规划对各指标进行目标优化,得出各目标函数的发射功率、切片厚度、前期时间、缓苏时间的最优组合,并对4因素对4指标影响的显著性分析、参数综合优化,提出了参数的最佳组合。

关 键 词：微波 干燥  南瓜 特性  工艺  

分 类 号：S375] S642.1]