文献类型：期刊文章

作　　者：万忠民[1] 云志[2]

机构地区：[1]南京财经大学食品科学与工程系,南京210003 [2]南京工业大学化工分离研究所,南京210009

出　　处：《中国粮油学报》

年　　份：2004

卷　　号：19

期　　号：1

起止页码：75-78

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：超临界CO2 有溶解脂肪酸的能力 ,且溶解度随着CO2 的密度变化 ,本文使用气液交替高压相平衡测定装置测定了在温度 4 0℃和 5 0℃、压强为 7.5 0～ 2 7.0 0Mpa范围内月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、芥酸在超临界CO2 中的溶解度。探讨了超临界CO2 萃取分离脂肪酸工作的可行性。并将部分数据与文献数据进行了对比。在本文测定范围内其关系是 :脂肪酸在超临界CO2 中的溶解度随压力的增大而增大 ,在相同温度条件下 ,压力越高 ,CO2 密度越大 ,溶解度越大。不同的脂肪酸 ,随着溶质的总碳数上升时溶解度下降 ,从而使按照脂肪酸碳数不同进行分离成为可能。另外 ,脂肪酸中所含双键的不同溶解度也不同 。

关 键 词：脂肪酸 溶解度 测定  气液交替高压相平衡测定装置  超临界CO2萃取

分 类 号：TQ646]