文献类型：期刊文章

作　　者：王丽杰[1] 徐可欣[2] 郭建英[1]

机构地区：[1]哈尔滨理工大学测控技术与通信工程学院,黑龙江哈尔滨150080 [2]天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室,天津300072

出　　处：《光电子．激光》

年　　份：2004

卷　　号：15

期　　号：4

起止页码：468-471

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、核心刊

摘　　要：利用近红外(NIR)漫反射光谱(1100～1700nm)快速测量牛奶中脂肪、蛋白质和乳糖的含量。采用偏最小二乘方(PLS)回归,建立了测量光谱与牛奶主要成分浓度之间的校正模型,并对其预测重复性进行了研究;进而探讨了非线性校正方法径向基函数网络(RBFN)的可行性,并与PLS线性校正模型进行了对比;探讨了如何提高PLS校正模型预测精度的相关问题。

关 键 词：近红外光谱技术 检测  牛奶 脂肪 蛋白质 乳糖 校正模型  光谱分析  

分 类 号：TS252.7] O433.4[食品科学与工程类]