期刊文章详细信息
藕制品的种类及其加工工艺
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省海门市三厂职业高级中学,江苏海门226121 [2]江苏省农业科学院农产品加工研究中心,江苏南京210014
年 份：2004
卷 号：32
期 号：2
起止页码：87-88
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
关 键 词：藕制品 种类 加工工艺 保鲜 莲藕 藕粉 藕汁饮料 藕片
分 类 号：TS255.5]
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