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醋酸酯淀粉的溶解性能、形貌与XRD结构分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国科学院大连化学物理研究所,辽宁大连116023 [2]大连大学化学化工系,辽宁大连116622
年 份：2004
卷 号：16
期 号：1
起止页码：61-62
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊
摘 要：淀粉是一种多糖类天然高分子，来源广泛，价格低廉，可生物降解并且降解产物环境友好。但天然淀粉脂溶性差、颗粒大、稳定性差、加工成型及使用受限。当分子中的羟基被亲脂基团取代后，淀粉原有的氢键将被破坏而使其脂溶性增强，同时原有的结晶区被破坏而引起淀粉聚集状态变化、颗粒尺寸减小、热稳定性增强。
关 键 词：醋酸酯淀粉 溶解性能 形貌 取代度 结晶性 聚集状态结构分析
分 类 号：O636.12]
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