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酒精阳性乳与隐性乳房炎乳的比较试验
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市奶牛研究所,100085
年 份：1992
卷 号：24
期 号：3
起止页码：98-99
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、ZGKJHX、核心刊
摘 要：在收购鲜奶的过程中,牛奶酒精试验(Milk alcohol test)早为乳品厂检验牛奶品质所贯用的方法之一。近年来,我国不少地区的奶牛场,特别是在一些集体养牛场、养牛专业户鲜奶酒精试验呈阳性反应时有发生。常常发现,刚从乳房内挤出来的奶与等量的68-70％酒精混合,即出现细小絮状凝块,因其为酒精阳性乳,故不予收购,致使大批尚能利用的新鲜牛奶被废弃。
关 键 词：牛奶 品质 检验 酒精试验 乳房炎
分 类 号：TS252.1]
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