文献类型：期刊文章

作　　者：陈书峰[1] 赵亮[1] 刘德华[1]

机构地区：[1]清华大学化学工程系应用化学研究所

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2004

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以稻壳和麸皮的混合物为主要原料 ,采用绿色木霉 (Trichodermasp 3 2 942 )固态发酵生产纤维素酶。浅盘发酵实验表明 ,稻壳经 4%的NaOH溶液 40℃浸泡 2 4h后 ,以 30 %的质量比添加到麸皮中发酵 ,滤纸酶活和CMC酶活比未经处理时提高了 2 7 5 %和 2 5 1 %;最优发酵条件为 :培养温度 30℃ ,接种量 2 0 %,培养基初始含水量 45 %～ 60 %,此时滤纸酶活和CMC酶活可达 5 1 5IU/g(干物质 )和 38 46IU/g(干物质 )。

关 键 词：稻壳 麸皮 混合物  绿色木霉 固态发酵生产 纤维素酶

分 类 号：TQ925]