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桑叶保健袋泡茶的研制
The preparation of health tea in paper bags made from mulberry leaves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎066600
年 份：2004
卷 号：25
期 号：1
起止页码：92-93
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过对桑叶制茶工艺的研究,确定了桑叶茶的最佳杀青方法,并以花茶、大枣、枸杞、黄芪为辅料进行调配,既提高了桑叶茶的营养保健作用,又改善了桑叶茶的风味,并利用正交试验确定了主辅料的最佳配比。
关 键 词：桑叶 保健茶 袋泡茶 加工工艺 产品配方 花茶 大枣
分 类 号：TS272.55]
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