期刊文章详细信息
无菌包装设备及其应用
Developments in aseptic packaging systems
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国航空工业总公司第六二五研究所
年 份：2001
期 号：8
起止页码：40-41
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的生活习惯和饮食结构正逐步发生变化,追求天然绿色食品已成为一种时尚。 无菌包装技术的兴起 天然的果汁和牛奶,如何从遥远的山区及草原送到人们的手中,既能保留其高营养、好风味,又不添加任何防腐剂,保证人体健康不受损害?过去,由于技术条件的限制,人们采用罐头工艺加工、保存食品,即采用巴氏杀菌和二次杀菌,将果汁加热到80～90℃,装入罐头中并封口,再进行30分钟左右的蒸煮。虽然能消灭细菌。
关 键 词：食品包装 无菌包装设备 应用 技术发展 刮板式杀菌机 套管式杀菌机 市场前景
分 类 号：TS206]
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