文献类型：期刊文章

作　　者：张晓勇[1] 李刚[2] 张莉[3]

机构地区：[1]荷兰瓦格宁根大学和研究中心农业经济所 [2]国家质检总局 [3]农林科学院畜牧所

出　　处：《中国农村观察》

基　　金：荷兰Sender基金会资助

年　　份：2004

期　　号：1

起止页码：14-21

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CSSCI、CSSCI2004_2005、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究表明 ,中国的消费者对食物安全非常担忧 ,特别是对蔬菜和奶制品 ,对转基因(GM)食品和有机食品的认识很有限 ,而对绿色食品和无公害食品 (PFF)相对比较熟悉。他们不愿为质量较高的食品支付过多的费用。此外 ,本研究还表明 ,年轻人和受过高等教育的男性是PFF的最早接受者。尽管GM食品最近才出现 ,但是受过高等教育的和追求多样化的消费者将来购买GM食品的可能性非常大。本文最后提出了相关政策建议和有待进一步研究的问题。

关 键 词：中国  消费者 食品安全 天津  转基因食品 GM  有机食品 绿色食品  无公害食品 PFF  

分 类 号：F426.82] F713.52