期刊文章详细信息
正确认识免淘洗米与抛光米
Washing-free Rice and Polished Rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林德大有限公司,吉林德惠130300
年 份：2004
期 号：2
起止页码：9-10
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：从免淘洗米的推出符合了现代化生活节奏的需求 ,利于节省资源与环保 ,同时还可改变精米的食味等几点意义上讲发展免淘米的重要性 ;通过对免淘洗米及抛光米的加工工艺的介绍 ,指出就目前抛光米的加工工艺、设备及工作环境等所加工出的抛光米还达不到免淘洗米的标准 ,说明免淘洗米与抛光米的区别 ,提出要发展免淘洗米应尽快制定免淘洗米的标准 ,规范免淘洗米市场 ,对免淘洗米设备选材及运用进行严格要求。
关 键 词：免淘洗米 抛光米 加工工艺 设备 产品标准
分 类 号：TS210]
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