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牡蛎壳超微粉碎工艺及粉体性质
The Process of Super Micron-Milling of Oyster Shells and the Powder Property
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院 [2]海通食品集团股份公司浙江宁波315300 [3]海通食品集团股份公司
基 金：宁波市农业攻关项目(200C10018)资助课题.
年 份：2004
卷 号：23
期 号：1
起止页码：58-61
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊
摘 要：为了探索钙添加剂的超微粉碎加工工艺及粉体性质,将牡蛎壳清洗、干燥、初步粉碎后进行超微粉碎.确定牡蛎壳超微粉碎的最佳工艺参数为:进料速度0.0625g/s,气流压力:进料压力、粉碎压力为0.56MPa,进料粒度150μm,粉碎一次.由超微粉碎得到的粉体,更易溶解于水,而且在水中的分散速度更快.
关 键 词：牡蛎壳 超微粉碎工艺 粉体性质 钙添加剂
分 类 号：S985.3]
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