文献类型：期刊文章

作　　者：潘静静[1,2] 钟怀宁[1] 李丹[1] 宗瑜[1] 郑建国[1] 胡长鹰[2]

PAN Jingjing;ZHONG Huaining;LI Dan;ZONG Yu;ZHENG Jianguo;HU Changying(Guangdong Provincial Key Laboratory of Import and Export Technical Measures of Animal,Plant and Food,Guangdong Inspection and Quarantine Technology Center,Guangzhou 510000,China;Department of Food Science and Engineering,Jinan University,Guangzhou 510632,China)

机构地区：[1]广东检验检疫技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,广州510000 [2]暨南大学食品科学与工程系,广州510632

出　　处：《中国油脂》

基　　金：国家重点研发计划(2016YFF0203705);国家质检总局科技项目(2016IK057)

年　　份：2019

卷　　号：0

期　　号：4

起止页码：85-90

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：综述邻苯二甲酸酯类塑化剂的毒理评价和暴露评估,食品和食品接触材料及制品相关法规要求和国内外监测信息,并分析评价塑料、纸张、橡胶、涂层、热塑性弹性体等各类食品接触材料中邻苯二甲酸酯类物质的风险,建议企业警惕迁移风险为高、中的材料和制品,用于接触高油脂、酒精食品或高温、长时间使用的情况,为相关行业有效管控邻苯二甲酸酯类塑化剂风险提供依据。

关 键 词：邻苯二甲酸酯 塑化剂 食品接触材料及制品  食品安全 食用油

分 类 号：TS206.4]