文献类型：期刊文章

作　　者：卢丽[1,2] 刘二龙[3] 韦晓群[1,2] 谢力[1,2] 刘江晖[1,2] 谢湘娜[1,2] 覃小燕[1,2]

机构地区：[1]广东检验检疫技术中心,广州510623 [2]广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,广州510623 [3]黄埔出入境检验检疫局,广州510730

出　　处：《中国油脂》

基　　金：广东出入境检验检疫局科技计划项目(2014GDK62)

年　　份：2016

卷　　号：41

期　　号：6

起止页码：88-91

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了食用油中总砷的超级微波消解-直接定容-石墨炉原子吸收光谱测定法。采用超级微波消解对食用油进行消化前处理,赶酸后直接用去离子水定容至10 m L刻度,石墨炉原子吸收光谱法测定食用油中的总砷。结果表明:在方法条件下标准曲线在2.5~40 ng/m L砷质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数为0.999 7,相对标准偏差(RSD)为2.1%~13.0%,定量限为0.032 mg/kg,加标回收率为86.80%~99.63%。该方法简便、灵敏、准确,适用于食用油中总砷的测定。

关 键 词：超级微波消解  食用油 总砷 石墨炉原子吸收光谱法

分 类 号：TS227] O657.31[食品科学与工程类]