文献类型：期刊文章

作　　者：韦凤[1] 涂冬萍[2] 王柳萍[3]

机构地区：[1]玉林市第二人民医院,广西玉林537000 [2]北京协和医学院药用植物研究所 [3]广西中医药大学

出　　处：《中国老年学杂志》

年　　份：2015

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：3486-3488

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、IC、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：火麻仁系一年生桑科植物大麻Cannabis sativa L.的种子,又名汉麻子、大麻仁、火麻等,早在《周礼》中'麻'即为五谷之一,《本草纲目》则言火麻仁补中益气,久服康健不老。现代研究表明火麻仁营养丰富,其中不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素等含量很高,且较为符合人体的营养物质吸收,是国家卫生部公布的药食两用植物资源之一,在著名的长寿之乡——广西巴马作为当地居民主要食物,与长寿密切相关〔1〕。

关 键 词：火麻仁 食品开发

分 类 号：R285.5[中药学类]