文献类型：期刊文章

作　　者：王林枫[1] 严平[2] 杨改青[3] 朱河水[1] 王鹏翔[4] 邹军[5] 柳如意[1] 杨艳婷[1] 杨国宇[1] 李明[1]

机构地区：[1]河南农业大学牧医工程学院,农业部动物生化与营养重点实验室,郑州450002 [2]河南省商丘市动物疫病预防控制中心,商丘476000 [3]河南农业大学现代实验技术与管理中心,郑州450002 [4]安阳市畜产品质量安全监测检验中心,安阳455000 [5]河南省息县畜牧局,息县464300

出　　处：《中国奶牛》

基　　金：国家"973"计划项目(2011CB100802);河南省现代农业产业技术体系肉牛技术创新团队(2013-14)

年　　份：2014

卷　　号：0

期　　号：21

起止页码：15-20

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：为研究德系西门塔尔牛在中原农区改良本地西门塔尔杂交牛的杂交效果,为养牛业生产提供科学理论依据。本研究选择500头商丘本地西杂牛为母本,以德系西门塔尔牛(Fleckvieh)为父本,采用人工授精的方法进行杂交改良。测定杂交一代(F1)和二代(F2)各阶段的生长性能、屠宰性能、产奶性能、乳成分等各项指标。结果表明,杂交后代初生时的各项生长性能指标与西杂牛无明显差异,随着年龄的增长,杂交后代的体尺、体重在一定程度上超过西杂牛;F1和F2代公牛的胴体重、屠宰率、净肉率均不同程度高于LSC牛,牛肉的品级提高;产奶量显著增加(P<0.05),乳品质较高。说明以德系西门塔尔牛为父本改良本地西杂牛不仅可以提高杂交后代的生长性能、屠宰性能,还可以显著改善其泌乳性能,使杂交后代由单一的肉用型转变为乳肉兼用型,提高肉牛养殖的经济效益。

关 键 词：乳肉兼用牛 杂交改良 生产性能  胴体品质 牛奶质量

分 类 号：S823.3]