期刊文章详细信息
红桔果实粒化机理与控制途径的研究
STUDIES ON THE MECHANISM OF GRANULATION AND ITS PREVENTION IN“HONG-JU”FRUIT
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南农业大学食品学系
年 份：1992
卷 号：14
期 号：5
起止页码：454-456
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、普通刊
摘 要：本文根据果皮组织、果实比重、呼吸强度和乙醇、果胶甲酯酶等的变化,对红桔贮藏中的粒化机理进行了探讨。用植物激素和杀菌剂组成的ZCPⅢ复合保鲜剂作采后浸果处理,对浮皮、粒化和腐烂的防效可达90%以上。
关 键 词：红桔 果实 粒化 桔
分 类 号：S666.201]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
