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高效液相色谱法测定饮料中的食用色素
DETERMINATION OF SYNTHETIC COLOUR IN BEVERAGE BY HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]鞍山市产品质量监督检验所,鞍山114000
年 份：2004
卷 号：13
期 号：1
起止页码：42-43
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：利用吸附-解吸过程提取饮料中的食用色素,采用YWG-C_(18)10μm不锈钢柱,以甲醇-0.02moL/L乙酸铵溶液作流动相,紫外检测波长为254nm,利用梯度洗脱程序分离食用色素,采用高效液相色谱法测定。样品溶液的最佳pH值为6。柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝的检出限分别为0.14、0.20、0.29、0.25、1.04μg/mL。回收率为90.0％～96.7％,测定结果的相对标准偏差为1.37％～2.98％。
关 键 词：饮料 食用色素 含量测定 高效液相色谱法 吸附-解吸过程 提取 食品添加剂
分 类 号：TS27] TS207.3[食品科学与工程类]
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