期刊文章详细信息
功能性糖醇
Functional Glycitols
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东保龄宝生物技术有限公司,山东禹城251200
年 份：2004
卷 号：12
期 号：1
起止页码：11-12
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：功能性糖醇热量低、不刺激胰岛素分泌 ,能缓解糖尿病、防治肥胖、预防龋齿。本文介绍了帕拉金糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇和木糖醇的性能和使用领域。目前使用量较大的功能性糖醇是山梨糖醇 ,世界总产量约 80万t/a。赤藓糖醇是一种新型天然无热量甜味剂 。
关 键 词：功能性糖醇 帕拉金糖醇 麦芽糖醇 赤藓糖醇 木糖醇
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
