文献类型：期刊文章

作　　者：王俊[1] 腾斌[2]

机构地区：[1]浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029 [2]杭州市农业局,杭州310003

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家浙江省自然科学基金项目(30170533);浙江省自然科学基金项目资助(300296)

年　　份：2004

卷　　号：20

期　　号：1

起止页码：193-197

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：随着人们对水果品质要求的提高,水果品质检测的研究已得到重视。该文研究的重点是桃下落冲击激励后、分析果实响应信号频谱特征,探讨与响应频谱特性与果实物理参数的相关性。试验采用不同下落高度、质量、坚实度和和贮藏时间,测定并分析了果实的各种响应信号。试验结果分析表明,不同下落高度对响应主频率没有较大影响,而质量、坚实度和贮藏时间的影响则显著。经分析,响应主频率随坚实度的增加而变大、随质量的增加而变小,响应主频率与质量、坚实度有较好的相关性。桃果实与响应主频率、质量有关的硬度系数与坚实度相关性也较好,可以利用硬度系数来预测桃坚实度。

关 键 词：桃  响应频率  动力学特性 质量  坚实度 贮藏时间

分 类 号：S121] S661.1