文献类型：期刊文章

作　　者：邱颖[1] 王宇卓[1] 张丽敏[2] 王敏娣[1] 陈忠健[1] 赵琪[1] 李红[1]

QIU Ying;WANG Yuzhuo;ZHANG Limin;WANG Mindi;CHEN Zhongjian;ZHAO Qi;LI Hong(Langfang Center for Disease Control and Prevention,Hebei 065000,China)

机构地区：[1]廊坊市疾病预防控制中心,河北065000 [2]廊坊市卫计委

出　　处：《医学动物防制》

基　　金：河北省卫生和计划生育委员会科研基金项目(20181465)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：2

起止页码：134-136

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的通过分析2015-2017年廊坊市食品中沙门氏菌的血清型分布情况,掌握食品沙门氏菌污染情况,为防控由沙门氏菌引起的食物中毒提供理论依据。方法按照GB 4789. 4-2016对不同类别食品进行沙门氏菌的检测。结果2015-2017年共从6类食品中检出24株沙门氏菌。生畜肉检出率最高,为30. 00%;其次是生禽肉、地方性食品(驴肉火烧)、猪肉馅。24株沙门氏菌分别来自6个血清群:B群、C1群、C2群、C3群、D群、E1群,以C群为主。共涉及12个血清型,以里森沙门氏菌为主。结论廊坊市沙门氏菌污染较为严重。存在着一定程度的食品风险问题,应引起有关部门注意。需加大管理力度,确保食品安全。

关 键 词：沙门氏菌 血清型分布 里森沙门氏菌  食物中毒

分 类 号：R155.5]