期刊文章详细信息
花粉资源利用研究进展
Progress in Study on Utilization of Pollen Resources
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西师范大学食品工程系,陕西西安710062 [2]陕西杨凌职业技术学院农学系,陕西杨凌712100
年 份：2003
卷 号：25
期 号：4
起止页码：52-56
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：综述了花粉的营养保健作用以及花粉的破壁技术、采收、贮藏、保鲜技术和其在食品领域的应用研究进展。
关 键 词：花粉 营养成分 保健作用 破壁技术 采收 贮藏 保鲜技术 资源利用 研究进展
分 类 号：S896.4] R977.9]
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