期刊文章详细信息
酪蛋白来源新型抗菌肽(Trpi)抗菌活性的初步研究 ( EI收录)
Primary Studies on Antibacterial Activity of New Casein-derived Antibacterial Peptide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津商学院生物工程系,天津300134
基 金：国家自然科学基金资助项目(30170685)
年 份：2003
卷 号：24
期 号：12
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本实验对本实验室最近通过胰蛋白酶水解酪蛋白纯化得到了一种新的具有抗菌活性的多肽(Trpi)进行了初步的抗菌试验,实验测定了该肽的抑菌效果,结果表明该肽可抑制多种细菌的生长,尤其是对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有很强的抗菌作用,显示出该抗菌肽具有非常大的科研和应用价值。
关 键 词：酪蛋白 抗菌肽 抗菌活性 比浊法 富含酪氨酸多肽 牛乳
分 类 号：TS252.1]
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