期刊文章详细信息
离子色谱分离法提纯异麦芽低聚糖
Purification of isomalto-oligosaccharide by cation exchange chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林师范大学化学系,吉林,四平,136000 [2]华南理工大学应用化学系,广东,广州,510640
年 份：2003
卷 号：15
期 号：6
起止页码：881-882
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊
摘 要：异麦芽低聚糖(IMO)具有显著的生理功能、低热量、安全无毒和结构稳定等特性,广泛应用于食品工业.本文尝试用强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂对异麦芽低聚糖浆分离纯化,尽可能去除糖浆中的葡萄糖等成分,减少四糖以上成分,富集异麦芽低聚糖,提高产品的功能性.
关 键 词：离子色谱分离法 提纯 异麦芽低聚糖 阳离子交换树脂 食品添加剂
分 类 号：TS202.3[食品科学与工程类]
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