期刊文章详细信息
国内外优质稻米品质性状研究进展
Advancement on quality traits of high quality rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林吉农水稻高新科技发展有限责任公司,吉林公主岭136100
年 份：2003
卷 号：28
期 号：6
起止页码：13-15
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、普通刊
摘 要：重点介绍了国内外稻米品质性状及其相关性研究的进展。有关稻米品质性状的研究基本上概括为碾米品质、外观品质和食味品质3个方面,其中食味是决定稻米品质优劣的重要性状,弄清稻米食味与其它品质性状的相关性及其作用特点和规律,为优质稻米生产和优质米育种提供理论参考,制定我省特色的优质米评价方法,发展创汇及特色农业具有重要的借鉴意义。
关 键 词：水稻 稻米品质 品质性状 碾米品质 外观品质 食味品质
分 类 号：S511.033]
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