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浅析食品卫生理化检验分析中的质量控制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省敦化市黄泥河林业局卫生防疫站
年 份：2015
卷 号：0
期 号：61
起止页码：168-168
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品安全与人民的生命安全息息相关,食品问题如地沟油、三聚氰胺等事件已经对人民健康形成了巨大危害,如何严格按照相关标准对生产的食品进行检验、监督和质量控制,对于保障食品安全、促进食品行业健康、有序发展具有关键作用。理化检验分析是食品卫生检验中的主要手段,质量控制是指按照质量标准对食品生产、质量检验等环节进行严格的监督、控制,从而保证所生产的食品符合食品卫生要求,本文对食品卫生理化检验过程中的质量控制的必要性及质量控制实施的重要环节进行了综述,旨在保障食品安全、提高食品卫生检验水平。
关 键 词：食品卫生 理化检验 质量控制 重要环节
分 类 号：R155.5]
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