期刊文章详细信息
水法提取茶多糖工艺研究
Optimization Of Extracting Method for Tea Polysaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉生物工程学院生物工程系
年 份：2007
卷 号：0
期 号：4
起止页码：201-204
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：从料水质量比、温度、时间及次数4个因素对茶多糖(TPS)的水法提取工艺进行了研究。结果表明:对茶多糖得率影响最大的因素是料水质量比,其次是温度、次数和时间;其最佳提取工艺条件为:料水质量比1:25,温度85℃,时间90 min,次数1次。
关 键 词：茶叶 茶多糖 提取条件 优化
分 类 号：S571.1]
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