期刊文章详细信息
维生素C生产技术
Progresses of Vitamin C Productive Technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 [2]郴州医学高等专科学校临床医学系,郴州423000
年 份：2003
卷 号：14
期 号：6
起止页码：76-81
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍了维生素C的性质、功能和用途。综述了维生素C生产技术的演变过程和发展趋势。着重探讨了微生物发酵法的生产工艺进展。介绍了二步发酵法与葡萄糖直接发酵法的研发现状 ,探讨了 2 -酮基 -L-古龙酸的分离提取工艺。展望了我国维生素C生产技术的前景。指出 。
关 键 词：维生素C 二步发酵法 葡萄糖直接发酵法 生产工艺 功能 2—酮基—L—古龙酸
分 类 号：TQ466.3[化工与制药类]
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