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微波辅助萃取大蒜有效成份方法的研究
Study on Extracting the Ingredients from Garlic with MAE
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连大学化学与化学工程系,辽宁大连116622
基 金：辽宁省自然科学基金!970269
年 份：1999
卷 号：20
期 号：4
起止页码：6-8
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：本文用微波辅助萃取技术萃取大蒜有效成份，并与传统方法进行了比较．证明本法具有：时间短、产率高、操作简单、节约能源等优点实践证明微波辅助萃取的效率是索氏萃取器的1000多倍。
关 键 词：微波辅助萃取技术 大蒜 MAE 大蒜辣素 大蒜新素
分 类 号：S633.4]
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